Iedereen die een klein beetje van groen en bos houdt in Utrecht is bekend met Amelisweerd. Wij van (de eerste generatie) Wanderdutch hebben onze roots rond de Veluwe liggen, maar … Lees verder…De Veldkeuken
Staakt uw wild geraas, de maan schijnt door de bomen en vol verwachting klopt ons hart. Het is begin december. De intochten zijn achter de rug, de verbazing dat sommige … Lees verder…Speculaasjes bakken
Binnenkort zal ik eens schrijven over het begrip ‘een fiep hebben’ (of zoals de dokters het noemen: een preoccupatie hebben). Een mooi artikelonderwerp over één van de toffe eigenschappen van … Lees verder…Soorten tarwebloem
Eerder schreven wij al hoe je het beste zuurdesembrood kan maken. Vandaag gaan wij gistbrood maken. Eerst geven wij wat basiskennis over bakformules en ingrediënten en daarna beschrijven wij een … Lees verder…Gistbrood maken
Zelfvoorzienend leven, hoe ver ga je dat doorvoeren? Zelf je tarwe verbouwen, zelf dorsen, zelf malen en zelf je brood bakken. Wat ons betreft gaan wij niet all-the-way. De rode … Lees verder…Zuurdesembrood maken
